Каждое утро хойничанки, секретаря третьей городской школы Инны Кузьменко начинается со встречи с перепелиным хором, напоминающий негромкое квохтанье. В её довольно большом подсобном хозяйстве живут 140 перепёлок одной породы – белый техасец.
Четыре года назад женщина начала разводить этих небольших пташек. С удовольствием она рассказала о своём хобби:
– Сначала купила перепёлок в Речице. Как говорится, на пробу. Но продавец меня немного обманул: дал больше мальчиков, а я хотела, естественно, девочек. Тогда я и решила, что буду сама вникать в полный цикл производства – от яйца до взрослой особи.
В небольшом сарае она оборудовала для птицы многоярусные клетки, создала все условия, сделала хорошее освещение. Кстати, для перепёлок нужна и подходящая температура: не менее 15 градусов.
– У меня есть инкубатор. Птица, которая подрастает сейчас, выведена как раз с помощью этого оборудования. Благодаря автоматическому устройству инкубационное яйцо перепёлки находится в условиях с постоянной температурой и влажностью воздуха, защищено от внешних повреждений. Через 17 дней из яйца появляется птенец, размером он с шершня. Каждые полгода я обновляю стадо, – объясняет Инна. К слову, жилище перепёлок очень удобное: сетчатые стены позволяют птице не перегреваться, а пол, находящийся под уклоном, переходит в лоток для яиц. Кормушка располагается с одной стороны клеток для удобства кормления. В сутки одной перепёлке нужно всего 30 граммов комбикорма. Чтобы птица стала крупной, ей требуется до 2 месяцев откорма.
Хойничанка отмечает, что в среднем за день несушки дают порядка 80 яиц, и шутит, что раз в неделю у каждой из них по одному выходному.
«Вся моя семья с удовольствием ест перепелиные яйца. Ведь это настоящий деликатес. И в них, между прочим, немало калорий. Каждое утро натощак я выпиваю три свежих яйца. Дети и внуки также приезжают ко мне угоститься. С куриными их не сравнить. Вкусно – и точка!» – улыбаясь, рассказывает Инна Кузьменко.
Виктория МОРОЗ.
Фото автора.
