ИНГРЕДИЕНТЫ:
– курица – 1 шт.;
– грибы – 300 г;
– репчатый лук – 100 г;
– перец болгарский – 1 шт.;
– соль 1 ч.л.;
– свежемолотый чёрный перец – 1 ч.л.;
– мускатный орех молотый 0,5 ч.л.;
– растительное масло – 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С курицы аккуратно снимите кожу. Мясо нарежьте мелким кубиком. Лук и грибы измельчите. Обжарьте. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Соедините куриное мясо, грибы с луком, болгарский перец, специи. Всё тщательно вымешать. На пищевую плёнку положите куриную кожу, на середину выложите фарш, со всех сторон закрыть фарш кожей. Завернуть рулет в фольгу в несколько слоёв. Положите рулет в форму и выпекайте 1,5 часа при 180°C. Дать рулету остыть в форме и убрать под гнёт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Записала Виктория МОРОЗ.
