Картофель можно хранить практически сколько угодно, если знать, как это делать.
Перед тем, как убрать картофель в хранилище:
– высушите корнеплоды на солнце. Ультрафиолет защитит от раннего прорастания;
– очистите клубни от земли. Не трите и не соскребайте кожуру – это грозит скорым загниванием корнеплодов;
– рассортируйте сорта картофеля по качеству и по размерам;
– поставьте ящики с овощами лучшего качества в самый дальний угол, чтобы употребить сначала плоды второго сорта;
– дайте клубням предварительно охладиться. Затем распределите в погребе.
Хранение основано на соблюдении ряда правил:
1. Подготовьте помещение перед закладкой клубней. Почистите, избавьтесь от источников гниения, создайте идеальную среду для содержания овощей. Рекомендуется обработать хранилище 5% хлорной известью, чтобы предотвратить образование грибка.
2. Снабдите подвал вентиляцией. Хорошая вентиляция в погребе продлевает срок хранения овощей.
3. Распределите объём урожая на тары по 15-20 кг.
4. На дно тары положите солому либо опилки – они впитают лишнюю влагу.
5. Клубни накройте сверху сеном или тряпками – это надёжно защитит от замерзания.
6. Положите в ящик пару свежих яблок – они замедлят прорастание картофеля. Следите за яблоками: срок их хранения короче картофельного.
7. Хранить картошку для посадки стоит отдельно.
8. При содержании клубней в форме насыпи – не допускайте высоты навала более метра.
9. Урожай должен располагаться на расстоянии в 20-30 см от стенок, чтобы не стекал конденсат.
Необходимые условия
Удобнее всего содержать клубни в подвале или погребе. Картошку, хоть разложенную в ящики, хоть упакованную в мешки, хоть просто сваленную, можно хранить вплоть до мая.
Городским жителям будет удобнее всего отправить корнеплоды в таре на балкон.
Существует три способа хранения картофеля в какой-либо таре. Деревянные ящики – самый популярный и удобный вариант. Небольшие по размеру они вмещают по 10-15 кг клубней одновременно. Ставить их рекомендуется на расстоянии 15-20 см друг от друга. Полипропиленовые или тканевые мешки – почётно занимают второе место. Они вмещают до 25 кг. Располагать их удобно – разрешается ставить друг на друга. Сваливая мешки в кучу, помните, что под большим весом клубни могут треснуть. Мешковина пропускает воздух, а значит, пригодна для длительного хранения овощей. Хранение в сетках – менее распространённый способ, но не уступающий в эффективности. Сетка – хороший способ сохранить картофель в погребе до весны.
Оптимальная температура хранения плодов от +2 до +4°C. При содержании корнеплодов на балконе в морозы прикрывайте их тёплыми вещами. Влажность воздуха в помещении для хранения картофеля не должна превышать 85%. Освещение в месте содержания плодов должно быть минимальным, исключительно искусственным.
А. ФИЛОНЧИК, ведущий агроном-государственный инспектор райгосинспекции по семеноводству, карантину и защите растений.
