В нашей рубрике «Вкусно, как у бабушки» жители Хойникщины делятся рецептами своих коронных блюд.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г шампиньонов;
2 ст. л. сливочного масла;
100 г сыра;
2 помидора;
2 луковицы;
1-2 зубчика чеснока;
2 ст. л. сметаны;
Соль, чёрный перец по вкусу;
Зелень укропа или петрушки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку включите на разогрев до 180 градусов. У грибов вырежьте ножки и измельчите. Мелко нарежьте лук. Помидоры нарежьте на кружочки. Совет: хорошо, если помидоры по диаметру будут совпадать со шляпками грибов. Разогрейте сливочное масло и обжарьте измельчённые грибные ножки и лук. Сыр натрите на тёрке и смешайте с обжаренными грибными ножками и сметаной. Посолите, поперчите по вкусу. Положите фарш в шляпки грибов, а поверх фарша – нарезанные помидоры. Поставьте грибы с помидорами и сыром в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут. По желанию кружочки помидоров можно дополнительно посыпать тёртым сыром. Для подачи мелко нарежьте зелень и посыпьте готовые грибы.
Записала Виктория МОРОЗ.
