Второй год трудится поваром в дошкольном центре развития ребёнка хойничанин Матвей Репин.
Молодой человек сразу обращает на себя внимание. В первую очередь тем, что пока остаётся единственным в женском кулинарном коллективе.
Между прочим, быть одним парнем среди всех женщин юноше привычно: Матвей – один из тройняшек. У молодого повара есть две сестры – Ирина и Полина. Кстати, девушки – тоже повара. Втроём брат и сёстры закончили Хойникский государственный колледж. Парень пришёл работать в хойникский ДЦРР, а вот сестрички нашли себя в Гомеле – также трудятся по профессии.
– Своим Матвеем Александровичем мы очень дорожим, – с гордостью рассказывает заведующий Валентина Лещенок. – Он проходил у нас учебную практику – тогда-то мы и разглядели в нём старательного и исполнительного работника.
Доволен работой и сам молодой человек. Говорит, сразу душа легла к профессии. В колледже освоил множество блюд, но первое время очень волновался: придутся ли по вкусу супы и салаты в исполнении начинающего кулинара?
Чтобы развеять неуверенность специалиста, руководитель Валентина Сергеевна познакомила его со всеми воспитанниками. Теперь, если детишки капризничают перед обедом, каждый воспитатель напоминает малышам: «Это Матвей Александрович готовил, очень старался! Давайте всё съедим!».
Говорят, после таких слов больше деток уговаривать не нужно – всё съедают подчистую. А больше всего любят оладьи «от Матвея». Хотя сам молодой повар уверен: его коронное блюдо – борщ. Ведь туда он вкладывает секретный ингредиент – свою душу.
– К работе быстро привык, как и к своему коллективу. Здесь работают люди, которые очень стараются для детишек. Трудимся в три смены, бывает, в 6 утра уже нужно стоять у плиты. Готовим вкусно, полезно и только из свежих продуктов. А ребятня часто делает самый большой комплимент – кушают до чистых тарелочек, – поделился кулинар.
Крепкая комплекция и высокий рост помогают молодому хойничанину ловко обходиться с тяжёлыми кастрюлями и широкими противнями. Да есть и серьёзный мотиватор: в ДЦРР работает кладовщиком мама парня Татьяна, а её Матвей старается не подводить.
Чтобы начинающий повар быстро осваивал все премудрости непростой профессии, у него есть наставники. Не дают ошибиться с пропорциями и верно рассчитать продукты наставники – шеф-повар Людмила Тагай и повар Марина Лаханская.
К слову, на минувшей неделе в кулинарный штат ДЦРР пришла ещё одна помощница – повар Оксана Романенко. Девушка – из Брагинского района, но Хойники уже пришлись по душе молодому специалисту.
– В такой команде начинать не страшно! – уверена Оксана. И коллектив её в этом поддерживает.
Алеся ЯЧИЧЕНКО.
Фото автора.
