Картофель можно хранить практически сколько угодно, если знать, как это делать.
Подготовка овощей
Чтобы выращенные вами овощи как можно дольше оставались свежими и не гнили, их необходимо подготовить к зиме. Однако не все сорта смогут пережить столь длительный временной промежуток. Длительному хранению подлежат сорта, которые созревают в августе-сентябре. Корнеплоды, высаженные ранней весной, доживут максимум до декабря. Холода выдержат только овощи, выкопанные в августе или сентябре.
Что нужно сделать перед тем, как убрать картофель в хранилище:
1) Высушите корнеплоды на солнце. Ультрафиолет защитит от раннего прорастания.
2) Очистите клубни от земли. Не трите и не соскребайте кожуру – это грозит скорым загниванием корнеплодов. Хорошо подготовленные овощи дольше сохраняют полезные свойства.
3) Рассортируйте сорта картофеля по качеству и по размерам.
4) Поставьте ящики с овощами лучшего качества в самый дальний угол, чтобы употребить сначала плоды второго сорта.
5) Дайте клубням предварительно охладиться. Затем распределите в погребе.
Правила хранения корнеплодов
Хранение картофеля в домашних условиях основано на соблюдении ряда правил:
1. Подготовьте помещение перед закладкой клубней. Почистите, избавьтесь от источников гниения, создайте идеальную среду для содержания овощей. Рекомендуется обработать хранилище 5% хлорной известью , чтобы предотвратить образование грибка.
2. Снабдите подвал вентиляцией. Хорошая вентиляция в погребе продлевает срок хранения овощей.
3. Распределите объём урожая на тары по 15-20 кг.
4. На дно тары положите солому либо опилки – они впитают лишнюю влагу.
5. Клубни накройте сверху сеном, или тряпками – это надёжно защитит от замерзания.
6. Положите в ящик пару свежих яблок – они замедлят прорастание картофеля. Следите за яблоками: срок их хранения короче картофельного.
7. Хранить картошку для посадки стоит в отдельном отсеке.
8. При содержании клубней в форме насыпи – не допускайте высоты навала более метра.
9. Урожай должен располагаться на расстоянии в 20-30 см от стенок, чтобы не стекал конденсат.
Условия хранения корнеплодов
Здоровье клубней напрямую зависит от нескольких факторов. От того, где, в чём и как хранится картофель. В любом помещении вы самостоятельно сможете установить нужную температуру, подходящий уровень влажности и насыщенности света.
Чтобы картофель оставался здоровым всю зиму, создайте для него необходимые условия. Удобнее всего содержать клубни в подвале или погребе. Картошку, хоть разложенную в ящики, хоть упакованную в мешки, хоть просто сваленную, можно хранить вплоть до мая.
Городским жителям будет удобнее всего отправить корнеплоды в специальной таре на балкон.
Существует три способа хранения картофеля в какой-либо таре:
Деревянные ящики – самый популярный и удобный вариант. Небольшие по размеру они вмещаю по 10-15 кг клубней одновременно. Ставить их рекомендуется на расстоянии 15-20 см друг от друга. Выбор качественной тары поможет в сбережении большей части урожая.
Полипропиленовые или тканевые мешки – почётно занимают второе место. Они вмещают до 25 кг. Располагать их удобно – разрешается ставить друг на друга. Сваливая мешки в кучу, помните, что под большим весом клубни могут треснуть. Мешковина пропускает воздух, а значит, пригодна для длительного хранения овощей.
Хранение в сетках – менее распространённый способ, но не уступающий в эффективности. Сетка – хороший способ сохранить картофель в погребе до весны.
Рекомендуются условия:
1) Оптимальная температура хранения плодов от +2°C до +4°C. При содержании корнеплодов на балконе в морозы прикрывайте их тёплыми вещами.
2) Влажность воздуха в помещении для хранения картофеля не должна превышать 85%.
3) Освещение в месте содержания плодов должно быть минимальным, исключительно искусственным.
М. КУДРИЦКАЯ, ведущий агроном-государственный инспектор райгосинспекции по семеноводству, карантину и защите растений.
