Недавно Президент Александр Лукашенко на совещании в Вилейском районе сказал фразу, которая для меня, сельской уроженки, прозвучала как девиз: «Людям нужен нормальный хлеб, а не испанский хамон» (это знаменитый национальный деликатес, представляющий собой сыровяленый свиной окорок). И добавил: «Белорусское – то, что мы производим, – должно быть. И точка!».
Я читала эту новость и кивала. Потому что знаю: за этими словами стоит сама жизнь. Жизнь моего Хойникского района.
Бывая на малой родине, в агрогородке Глинище, часто захожу в местный продуктовый магазин. Здесь, в этом сельском магазине, и реализуется тот самый президентский наказ. Без пафоса, без импортной мишуры, но с огромным уважением к покупателю.
Ассортимент здесь приличный. Местные жители голосуют рублём за своё, родное. Молочная полка представлена продукцией наших заводов: творог, сметана, масло, молоко. Колбасы и мясные деликатесы – от отечественных поставщиков. Люди берут их часто, охотно, зная: состав честный, вкус настоящий.
Но отдельная история про хлеб. Когда я покупаю буханку, меня накрывает волна памяти. Я – девушка из села. Знаю цену этому хлебу на собственном примере. В школьные годы, когда сверстники отдыхали на речке, я работала на зернотоке.
Поэтому для меня хлеб – сакральный продукт. Когда я ем наш, белорусский хлеб, выращенный и убранный руками наших хлеборобов, испытываю особое, ни с чем не сравнимое удовольствие. В каждом кусочке – труд людей, которых знаю лично. Людей, которых регулярно фотографирую в полях во время уборочной и посевной.
В моём архиве сотни снимков аграриев. Эти люди не думают о «хамоне». Они думают о том, чтобы убрать урожай до дождей, чтобы зерно было сухим, чтобы каравай на столе у земляка был пышным и ароматным.
И когда вижу, как в магазинах бабушка выбирает «нарезной», а механизатор берёт кирпичик чёрного, понимаю: эта связь неразрывна. Торговля на селе выполняет свою миссию не тогда, когда завозят экзотику, а когда обеспечивают людей тем, что создано здесь, на нашей земле, нашими руками.
И Президент абсолютно прав. Сельский житель Хойникского района не хочет заморских деликатесов. Ему нужно качество, свежесть и понимание того, что он ест продукт, созданный соседом, земляком, тружеником.
Белорусское должно быть. И оно есть. В каждом магазине, в каждом доме, в каждом сердце.
Виктория МОРОЗ.
