Рубрика: Смак малой радзімы

А вы ведалі, што снежань сёлета ў Беларусі аб’яўлены месяцам гастранамічнага турызму. Журналісты раёнкі не сталі чакаць нагоды і адправіліся паспытаць сапраўднага хатняга сыру. Гэты далікатны бялюткі прадукт смачна гатуе гаспадыня з аграгарадка Вялікі Бор Людміла Кашперка.

Педагог Алеся Чаховіч даўно змяніла вясковую хату на гарадскую кватэру, але зберагла назаўсёды рацэпт тых самых – матуліных – коржыкаў, якія нагадваюць абаяльнай жанчыне пра родныя мясціны і ціхія вечары, калі за кубачкам гарбаты збіралася ўся яе сям’я – а ў цэнтры ўвагі любімая мама Юлія Пятроўна.

Калі кажуць аб традыцыйнай беларускай кухні, то адразу ўспамінаюць стравы з бульбы.

Калі глядзіш на карту свету, позірк міжвольна шукае месца, дзе жывеш. І тая маленькая, зусім непрыкметная кропачка ў вялікім свеце – родная сэрцу, бо гэта твая малая радзіма…

В старину говорили, что «жавороночки» – это принявшие форму птичек души предков, которые прилетают весной пробуждать природу ото сна, готовят её зеленеть и цвести.