В этой рубрике хойникские сыроделы рассказывают, как молочные продукты влияют на организм, какие из них стоит обязательно включить в свой рацион для достижения наилучших результатов, если для этого нет противопоказаний по здоровью.
Продолжает рубрику мастер цельномолочной и кисломолочной продукции Полесского производственного участка ОАО «Милкавита» Кристина Шугаева.
• Глазированные сырки – популярный десерт, который знаком многим с детства. Это творожные изделия, покрытые сладкой глазурью, и часто содержат различные добавки. Но помимо приятного вкуса, глазированные сырки обладают и рядом полезных свойств. С 2024 года на нашем участке обогатили ассортиментный ряд: изготавливаем сырки со вкусом «Апельсин», «Баблгам» и «С кокосом». Ну и, конечно, классику – ванильный и «С какао».
• Глазированные сырки в первую очередь являются источником белка. Творог, из которого они изготовлены, содержит высококачественный молочный белок, необходимый для роста и восстановления тканей организма. Белок играет важную роль в поддержании мышечной массы и общего здоровья.
• Творожные изделия богаты кальцием – минералом, который необходим для формирования и поддержания здоровья костей и зубов. Регулярное употребление продуктов, содержащих кальций, помогает предотвратить остеопороз и другие заболевания, связанные с дефицитом этого минерала.
• Глазированные сырки могут содержать различные витамины и минералы, такие как витамин B12, фосфор и магний. Витамин B12 важен для нормального функционирования нервной системы и образования красных кровяных клеток, а магний участвует в обмене веществ и поддерживает работу сердца.
• Сладкая глазурь придаёт сыркам приятный вкус и может стать отличным источником энергии. Углеводы, содержащиеся в глазури, быстро усваиваются организмом и могут помочь повысить уровень сахара в крови, что особенно полезно после физической нагрузки или в моменты усталости. Кроме того, сладости способствуют выработке серотонина – гормона счастья, что может улучшить настроение.
• Глазированные сырки могут стать более здоровой альтернативой другим сладким десертам и кондитерским изделиям. В отличие от шоколадных батончиков или пирожных, они содержат меньше жиров и калорий, что делает их более подходящими для тех, кто следит за своим питанием.
Алеся ЯЧИЧЕНКО.
Фото автора.
