Храпкаўскія макароны: салодкасць родам з дзяцінства

Некалькі гадоў таму журналісцкія справы прывялі ў Алексічы. Там у жывой гаворцы з мясцовым жыхаром распытала, як бавяць вольны час.

Продолжить чтение

Стралічаўскія «ружы» – хрусткі букет

Калі ў вас ёсць пякарскія металічныя формачкі ў выглядзе ружачак, то паспрабуйце прыгатаваць па даўнім рэцэпце, які захавала жыхарка аграгарадка Стралічава Елізавета Мікалаеўна Бандарэнка. Ломкія пялёсткі з цеста, смажанага ў фрыцюры, пасыпаныя лёгкай цукровай пудрай – чыстая асалода пад кубачак салодкага чаю. Ва ўтульнай кухні Елізавета Мікалаеўна з настальгічнай усмешкай успамінае, як на прастольнае свята […]

Продолжить чтение

Хойніцкія «грыбкі» маюць славу лепшых у Савецкім Саюзе

Напэўна, мала знойдзецца хайнічан, якія не каштавалі хаця б раз у жыцці мясцовае печыва ў форме ляснога баравічка. Гэты дэсерт мае не толькі выдатны выгляд, смакавыя ўласцівасці, але і гісторыю.  Людзі на пенсіі добра ведаюць наш кандытарскі выраб, бо частаваліся ім у дзяцінстве. За дзесяцігоддзі выгляд грыбкоў кандытарскіх «Па-хойніцку» крыху змяніўся. Гадоў пяцьдзесят таму яны […]

Продолжить чтение

Кажушкаўскія вірэнікі – не калдуны, але ж і не сырнікі

Беларуская кухня – сапраўдная скарбніца смачных і самабытных рэцэптаў. Ёсць яны і на Хойнікшчыне. У межах Года малой радзімы мы пацікавіліся сакрэтамі прыгатавання прысмакаў. Жыхарка Хойнік Лідзія Іванаўна Арэшчанка валодае даўнім рэцэптам кажушкаўскіх вірэнікаў – беларускай стравы з бульбы і тварагу. Іх гатавала яшчэ бабуля нашай гераіні, якая родам з вёскі Кажушкі. На жаль, гэты […]

Продолжить чтение